クリニックBLOG

2015年6月18日 木曜日

生姜サワー

毎年この時季,新生姜が出ると必ず作る
「生姜サワー」

皮を薄く剥いてスライスし,氷砂糖とリンゴ酢で
漬けるだけの簡単な物です.

でもこれが,とっても重宝するんですよ.

水や炭酸水で割って飲むのはもちろん,
酢の物を作るときにも使えるし,
生姜はガリとして食べたり,
煮魚の時の臭み消しにも使えます,
刻んで胡麻と一緒にご飯に混ぜた生姜ご飯,
我が家では,それでお稲荷さんも作ります,
・・・と,使い用途は沢山あります.

生姜が身体に良いのは皆さんもよーくご存知のはず.
これからの季節,クーラーによる冷え性対策や
食中毒予防にも活躍しそうです.

生姜を薬味にだけしか使わないのは勿体ないですよ.
ぜひ,いろいろ活用してみて下さいね.


    


                     

投稿者 堂島ライフケアクリニック

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